Crónicas de un Viaje a Senegal – Duodécima Parte – Comida típica de Senegal

En esta ocasión os mostramos cuando fuimos invitados a una comida típica senegalesa de arroz con verduras y pescado. La gastronomía de Senegal es afamada en los países cercanos. Su ingrediente principal es el: arroz (Yassa) que se prepara de muchas formas. Existen otros acompañamientos con cereales (generalmente mijo). Su posición costera (Océano Atlántico) hace que el pescado sea un ingrediente frecuente en los platos. Uno de los platos nacionales de Senegal es el Tiéboudienne (pescado acompañado de legumbres y arroz). Los platos con arroz son tan variados, que se denominan Yassa au poulet (arroz con pollo), el Yassa au poisson (es arroz junto con pescado), etcétera.




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Un comentario en “Crónicas de un Viaje a Senegal – Duodécima Parte – Comida típica de Senegal
  1. Vicente Marín dice:

    este video me hace reir. habíamos estado todo el día trabajando en el proyecto y teníamos realmente hambre! el tamarindo que me como en el video estaba super picante!!!

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